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高中生物知识点：生物膜的流动镶嵌模型 生物膜的流动镶嵌模型的定义 生物膜结构的探索历程： 1、19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的。 2、20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。 3、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。 4、1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。 5、1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性。 6、1972年，桑格和尼克森提出的为流动镶嵌模型大多数人所接受。 生物膜的流动镶嵌模型： 1、生物膜的流动镶嵌模型图解： ①糖蛋白（糖被）：细胞识别、保护、润滑、免疫等。 ②蛋白质分子：膜功能的主要承担着。 ③磷脂双分子层：构成膜的基本支架。 2、基本内容 (1)脂质：构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成膜的基本骨架。 ①磷脂分子的状态：亲水的“头部”排在外侧，疏水的“尾部”排在内侧。 ②结构特点：一定的流动性。 (2)蛋白质：膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高，种类越多。 ①蛋白质的位置：有三种。镶在磷脂双分子层表面；嵌入磷脂双分子层；贡穿于磷脂双分子层。 ②种类： a．有的与糖类结合，形成糖被，有识别、保护、润滑等作用。 b．有的起载体作用，参与主动运输过程，控制物质进出细胞。 c．有的是酶，起催化化学反应的作用。 (3)特殊结构——糖被 ①位置：细胞膜的外表。 ②本质：细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白。 ③作用：与细胞表面的识别有关；在消化道和呼吸道上皮细胞表面的还有保护和润滑作用。 (4)细胞膜的特征： ①结构特征：具有一定的流动性。 ②功能特征：具有选择透过性。 生物膜的流动镶嵌模型的知识扩展 生物膜的流动镶嵌模型：磷脂双分子层构成了膜的基本骨架，并且蛋白质镶在表面或贯穿于其中。细胞膜的外表还有一层糖蛋白，又称糖被。 特点：具有流动性。 糖被具有保护、润滑和识别的作用。 生物膜结构的探索历程： (1)19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的。 (2)20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。 (3)1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。 (4)1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。 (5)1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性。 (6)1972年，桑格和尼克森提出的为流动镶嵌模型大多数人所接受。 生物膜的流动镶嵌模型的知识对比 细胞膜的流动性与选择透过性的区分方法： 1．结构特点：具有一定的流动性。 （1）原因：膜结构中的蛋白质分子和脂质分子是可以运动的。 （2）表现：变形虫的变形运动、细胞融合、胞吞、胞吐及载体对相应物质的转运等。 （3）影响因素：主要受温度影响，适当温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增强，但温度超过一定范围，则导致膜的破坏。 2．功能特性：具有选择透过性。 （1）表现：植物根对矿质元素的选择性吸收，神经细胞对K+的吸收和对Na+的排出，肾小l 易错点拨： 1、位于细胞膜外侧面的糖蛋白形成糖被，它是识别图中细胞膜内外侧的标志。 2、载体蛋白属于嵌入或贯穿磷脂双分子层的蛋白质。载体具