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四色意面酱——红酱、青酱、白酱、黑酱 说起意大利面，大家脑海中浮现出来的画面，必定是一盘像 中 式面条一样的细长面，上面盖着红色的意面酱。这种固定 的画 面是意面给我们的最早的印象，当然也是最流行的吃法。 事实上意面除了细长面条以外还有其他很多的种类，而意面 酱 也因颜色不同而大体上被分为四类，分别是红酱 ( )、青酱 、白酱 、 TomatoSauce (Pesto Sauce)