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柠檬的功效与作用及吃法 柠檬：双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、 益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片 厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果 皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖； 种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4?5月，果期9T1 月。 柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、 西班牙和希腊。 柠檬因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含 有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆， 有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制 饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C,能化痰止咳， 生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦 渴等症状，它是坏血病的克星。 一、柠檬营养价值 柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、 烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮昔、柚皮昔、香豆精、高量钾 元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组 织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、 粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞 之间的间质一一胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失 去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如