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安全常识 PAGE PAGE 1 冬季防厨房火灾八个注意事项 近几年来，很多市民的家庭已实现了厨房电气化，液化气灶、电饭煲、微波炉等不再生疏，给家庭生活带来极大的便利。然而，在享受现代化成果时，也不能轻视由此引发的火灾。据统计，在北海市，仅2021年11月份，一个消防中队接到厨房起火的报警就有9次，由此可见，厨房起火频繁，我们不能视而不见。消防部门提示，冬季用火用电增多，特殊要留意预防厨房火灾，在日常生活中七个要留意的事项：  1、假如是商用厨房，那么要加大对厨房员工的消防平安训练，定期或不定期地对其进行消防平安学问培训；建立健全相应的消防平安管理制度，并抓好各项制度的落实。假如是居民厨房，那么要加强消防常识学习，把握家庭厨房防火和灭火及逃命的方法。  2、厨房用火时，人员要坚守岗位，监督好用火状况。依据火因调查资料介绍，大部分厨房火灾都是在使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必需做到人离火熄、电断、气关。  3、使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，这样必定会削减厨房电器火灾。并且常常检查线路是否完好无损，如发觉老化或破旧要准时更换，防止因电线电器陈旧老化发生短路而发生火灾。  4、正确使用液化气。由于液化气的特别性，使用时必需严格根据正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。  5、假如发觉燃气燃油管道或煤气罐输气管道泄漏，首先准时用湿的布料盖住阀门进行关闭，并且快速打开门窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。  6、假如在油炸食品的时候，要掌握锅里的油量，并留意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采纳温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。  7、商用的厨房内应配备肯定数量的ABC干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。另外，消防器材应放置在明显部位，以备急时所需。居民的厨房如有条件的也可以配备如些灭火器，以能准时有效的把火灾毁灭在初期阶段。  8、定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门进行检查，防止泄漏。