食品经营操作流程.pdfVIP

食品经营操作流程 食品经营操作流程 经营者采购、经营 审验供货商的经营资格 （向供货单位索取加盖企业印章的，有效的《食品 流通许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和 产品合格等证明文件） 验明产品合格的证明文件 验明产品标识 （查验产品出厂合格证、查验产品检验 （生产日期、保质期等） 检疫报告等） 建立并登记购（销）台帐 清点、检查产品 资料分类装订存档 建立食品进货台帐、批发企业建 （检查是否破 （将供货商提供的营业 立销货台帐（如实记录食品的名 损、变质、发霉）