饭店管理07饭店安全与危机管理.pptxVIP

;第一节 饭店安全管理(guǎnlǐ)概述;二、饭店安全(ānquán)管理重要性;三、饭店安全管理(guǎnlǐ)的特点;四、饭店安全管理(guǎnlǐ)目标;第二节 饭店安全管理的基本(jīběn)环节;;D.及时清理楼道内垃圾，保证疏散通道畅通无阻 E.定期检查房内电器是否处于正常使用范围，有否超负荷用电 F.熟悉各种消防设施和设备的存放地点 G.定期打扫楼梯间、转弯处等隐蔽区域，杜绝(dùjué)隐患的存在 H.房内床头柜上摆放“请勿吸烟”的标志，烟灰缸应摆放在梳妆台上 I.发生火情时，应马上报告消防中心 ; 3.火灾事故的处理 发现火情时的处理 A、使用最近的报警装置，发出报警 B、及时发现火源，用电话通知总机 C、使用附近合适的消防器材控制火势 D、关闭(guānbì)所有电器开关 E、关闭通风、排风设备 F、如火势已不能控制，应立刻离开火场 ;听到报警信号时的处理(chǔlǐ) A、客房服务员??先要能辨别火警信号和疏散指令信号 B、客房服务员听到火警信号后，要立刻查看是否发生在本区域 C、无特殊任务的服务员应照常工作保持镇静、警觉，随时待命，同时做好安抚宾客的工作 ;听到疏散信号时的处理 A、迅速打开紧急出口、安全梯，有计划，有组织、有步骤的疏散客人 B、组织客人疏散时，一定不能乘电梯 C、帮助客人离开房间，楼层(lóu cénɡ)主管要一一查房，确认房内