四川农业大学2021年8月《食品标准与法规》作业考核试题及答案参考15.docxVIP

四川农业大学2021年8月《食品标准与法规》作业考核试题及答案（参考） 1. 牛奶中的蛋白质主要为______。牛奶中的蛋白质主要为______。酪蛋白 2. 食品行政法规的制定程序包括( )A.立项B.起草C.审查D.备案参考答案：ABCD 3. 工商行政管理机关收到检测结果后多长时间内通知被监测人?工商行政管理机关收到检测结果后多长时间内通知被监测人?参考答案：组织实施监测的工商行政管理机关应当自收到检测结果后5个工作日内通知被监测人，并对不合格商品依法采取相应措施。 4. 下面哪一种抗氧化剂简称生育酚?( )A.没食子酸丙酯B.丁基羟基茴香醚C