食品安全事故应急预案.docxVIP

食品安全事故应急预案 为保障生命健康安全，对食品安全事故作出及时有效处理，根据《中华人民共和国食品安全法》的有关要求，我公司特制定如下方案： 一、设立事故专职人员、规定人员职责 我公司成立了食品安全事故处置小组。 组长：?? 专职管理人员： 组员： 职责： 1、负责食品安全的登记、上报和反馈； 2、现场调查； 3、原因分析； 4、采取控制措施； 5、作出处置决定。 二、食品安全信息收集和报告 （一）、信息收集? 1、食品安全专职管理人员，应经常浏览查阅国家有关食品安全信息网，及时注意当前有关的食品安全信息。 2、按有关规定对贵方食堂中所食用的食物留取样本48小时以备检验。 （二）、报告程序 1、我公司如有接到或发现食品安全的有关信息后，处置小组立即按要求仔细询问有关情况，填写情况记录，提出初步控制意见，情况比较严重的要立即上报食品安全管理的有关部门。 2、处置小组配合相关部门人员调查、核实、处理。 （三）、报告时限 在知悉发生重大食品安全事故后，1小时内报告卫生、质检等部门，并根据事故处理的进程或上级要求，作出阶段性报告。 三、调查与控制 （一）、在接到食品安全事故或者疑似食物中毒事故报告后，有关人员应当及时到达现场进行调查处理，采取下列措施： 1、协助卫生机构对中毒人员进行救治。 2、贵方立即停止有关食品的采购、