中小学（幼儿园）食堂商店食品安全管理责任追究办法.docxVIP

PAGE PAGE 1 中小学（幼儿园）食堂商店食品安全管理责任追究办法 为进一步加强全县中小学校（幼儿园）食堂商店食品安全管理，提升食堂商店食品安全保障水平和服务质量，确保师生身体健康和生命安全，结合中小学校实际，特制定本办法。 一、职能职责 （一）校长（园长）是食品安全管理第一责任人，承担以下领导责任： 1、负责对学校（幼儿园）食堂商店食品安全监督管理和指导，确保师生、幼儿的身体健康和生命安全。 2、负责有计划采购完善学校（幼儿园）食堂设施设备，及时排查学校（幼儿园）食品安全隐患，制定切实可行的食品安全预案，定期或不定期地对学校食堂进行日常监督检查。 3、负责建立健全学校（幼儿园）食堂食品安全管理各项制度职责，并督促落实。 4、负责校园环境卫生与食堂商店食品安全规范管理，保障食品安全和服务质量。 5、负责规范学生营养餐管理，确保营养餐经费安全。 6、负责对食堂管理人员及从业人员的学习培训与健康监测。 （二）分管领导对学校（幼儿园）食品安全承担直接领导责任。 1、负责落实学校（幼儿园）食堂食品安全管理各项制度和职责。 2、负责对学校（幼儿园）校园环境卫生与食堂商店食品安全规范管理，保障食品安全和服务质量。 3、负责学校（幼儿园）食堂商店环境卫生和食品安全日常监督管理。 4、负责学校（幼儿园）食堂食品安全管理常规工作的计划、采购、报表、测评、公示等工作的落实或督促其工