物流综合项目实训（第一版）-《冷链物流运营实务》课程实验.docVIP

物流综合项目实训（第一版）-《冷链物流运营实务》课程实验 实 验 报 告 实验课程名称:《冷链物流运营实务》课程实验 物流综合项目实训 实验项目名称 实验日期 第七周—第八周 实验者 专业班级 组 别 实验报告 预习成绩 总成绩 成绩 一、实验目的、意义 ,1,加深学生对相关专业课程的知识的全面、系统地理解。 ,2,使学生进一步了解物流公司或物流部门的相关工作～了解物流相关工作岗位的工作内容～掌握物流作业过程中一般性工作技能～培养学生的企业实际操作能力。 ,3,使学生了解物流作业系统的全貌～提升学生对物流实践的整体认识。 ,4,引导学生运用所学的知识、查阅资料～尝试解决单个的物流问题～培养学生独立解决问题的能力。 二、实验基本原理 ,1,物流基础知识, ,2,物流中心规划与设计及仓储管理相关知识, ,3,物流运输规划与管理相关知识, ,4,冷链物流运营实务相关知识, ,5,物流成本管理相关知识。 三、实验主要仪器设备及耗材 实训中心、电脑、网络等。 四、实验主要操作步骤 见《物流综合项目实训报告书》。 五、预习提问 见《物流综合项目实训报告书》。 六、原始数据记录 见《物流综合项目实训报告书》。 七、数据处理及结果分析,可加页, 见《物流综合项目实训报告书》。 教师签字: 物流综合项目实训 报 告 书 学生学号: 学生班级: 学生姓名: 指导教师: 实训时间: 武汉理工大学华夏学院经济与管理系 物流管理教研室 制 二?一一年十月 第一部分 目的与要求 一、实训目的 (1)加深学生对相关专业课程的知识的全面、系统地理解。 (2)使学生进一步了解物流公司或物流部门的相关工作，了解物流相关工作岗位的工作内容，掌握物流作业过程中一般性工作技能，培养学生的企业实际操作能力。 (3)使学生了解物流作业系统的全貌，提升学生对物流实践的整体认识。 (4)引导学生运用所学的知识、查阅资料，尝试解决单个的物流问题，培养学生独立解决问题的能力。 二、实训条件及要求 (1)实训条件 在物流实训中心进行。 (2)实训要求 学生分组完成实训的相关内容。每两人一组，两个分工合作，在充分讨论的基础上完成各个实训项目。 实训项目的最后结果，以手写的方式誊写在报告书的相应地方，杜绝以电脑打印的方式提交最后结果，杜绝不同组之间结果雷同。 三、实训相关知识 (1)物流基础知识; (2)物流中心规划与设计及仓储管理相关知识; (3)物流运输规划与管理相关知识; (4)冷链物流运营实务相关知识; (5)物流成本管理相关知识。 第二部分 主要内容 四、实训内容 1(实训项目背景 A公司是一家大型食品生产企业。企业的主要任务是生猪屠宰、肉类加工、肉类产品销售、肉类产品储存与运输等。目前，公司的下属分公司在国内北方多个省区有业务活动。为满足日益增加的产品市场需求，A公司的工厂、物流中心、销售分公司都实行七天工作制，全年无休。 A公司物流部作为本次物流运作系统整合的责任部门。 2(物流部部门职责 实训项目一:假如你是公司物流部部长，请试着拟订一份物流部工作职责的文案。 3(物流管理与冷库规划 2011年，公司计划进入湖北市场，增设湖北销售分公司，分公司下设物流部。根据销售部门预测，未来5年，湖北市场月均冻肉销售量约300-400吨。物流部计划在湖北省会城市武汉设一个冻肉分拨中心，负责承接总部物流中心产品的供应，同时负责供应湖北省二级城市客户的需求。总部物流部规定各分拨中心库存周转天数为10天。 实训项目之二:假如你是分公司物流部经理，请根据分公司物流部工作职责，设计分公司物流部的主要业务性岗位，并简要地描述各岗位的职能。 (1)冷库的选址 实训项目之三:假如你是分公司物流部经理，请根据武汉市冷库资源分布状况，在对冷库选址的影响因素分析的基础上，试提出分拨中心冷库的选址方案，并分析该方案的优缺点。 (2)冷库面积规划和经营模式设计 实训项目之四:假如你是分公司物流部经理，请根据《冷库设计规范》 (GB50072-2001)的相关内容，规划湖北省分拨中心冷库的面积。 实训项目之五:假如你是分公司物流部经理，请根据成本最低原则，试拟一份关 于湖北省分拨中心冷库采取自建或租赁的报告，报总部物流部。 (3)冷库布局规划和货品储藏与陈列标准 实训项目之六:假如你是冷库主管，请在实训项目之四的基础上，试提出冷库功 能区规划方案(画一份冷库平面布局图，并附文字说明)。 实训项目之七:假如你是冷库主管，请根据冷库储藏的对象，拟订一份货品储藏 与陈列标准。 (4)冷库操作实务 总部物流中心到武汉分拨中心的订货前置时间为3天，日出货量为10吨，安全库存量为1