厨房设备配置清单.docx

厨房设备配置清单 制表人： 制表时间： 编号 品 名 规格 数量 备注 主操区 1 双眼大锅灶 2000*1100*800 1 2 两主一付炒灶 2000*1100*800 1 3 调料台 400*1100*800 3 粗加工区 1 大单星水池 1000*700*800 1 2 三星水池 1800*700*950 1 3 沥水工作台 1800*800*800 1 切配区 1 大单星水池 1000*700*800 1 2 双星水池 1200*700*950 1 3 沥水工作台 1800*800*800 1 开水消毒区 1 开水器含支架 6kw 1 2 消毒柜 双门 2 3 双层工作台 1800*800*800 1 备餐区 1 双星水池 1200*700*950 1 2 四门碗柜 1200*500*1800 1 3 单通工作台 1800*800*800 1 主食库 1 米面架 1200*500*200 5 2 平板推车 900*500*900 1 副食库 3 四层货架 1200*500*1550 3 4 四层板架 1200*500*1550 2 厨房设备配置清单 制表人： 制表时间： 编号 品 名 规格 数量 备注 主操区 粗加工区 切配区 开水消毒区 备餐区 主食库 副食库