2022年茶艺师（高级）解析及茶艺师（高级）试题及解析.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（高级）解析及茶艺师（高级）试题及解析 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】在商品陈列中，最佳陈列位置是货架的( )。（D） A、最底层 B、最上层 C、中下层 D、第二、三层2、【单选题】硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（C） A、0.01% B、0.03% C、0.05% D、0.06%3、【单选题】香气清高、味道甘鲜是( )的品质特点。（A） A、六安瓜片 B、君山银针 C、黄山毛峰 D、滇红工夫茶4、【单选题】茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是( )，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。（C） A、从右往左 B、从中间向两边 C、从左往右 D、从两边向中间5、【单选题】开发茶文化旅游，要注意茶中的高雅的茶文化熏陶等，开发特色茶楼，( )不适合提倡。（D） A、农家茶室 B、木屋茶室 C、茅屋茶室 D、娱乐舞蹈唱歌会所6、【单选题】消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过( )这一途径解决。（B） A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解 B、可向人民检查院提起诉讼 C、可向有关行政部门申诉 D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁7、【单选题】( )不是低山茶应具有的特征。（B） A、身骨较轻 B、味浓 C、条索细瘦 D、叶底硬薄8、【单选题】传说“神农尝百草，发现( )”是茶的起源。（D） A、茶甘甜爽口 B、茶清香扑鼻 C、茶叶绿油润 D、茶可以解毒 9、【单选题】对茶树来说，根系生长最适宜的地温是( )左右。（A） A、25℃ B、10℃ C、20℃ D、28℃10、【单选题】下列( )不属于茶叶中的化学成分。（B） A、果胶 B、脂肪 C、茶多糖 D、维生素类11、【单选题】根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于( )交往。（A） A、直接言语 B、间接言语 C、直接多向 D、间接单向12、【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。（A） A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型13、【单选题】茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。（D） A、顾客长时间凝视商品 B、顾客与茶艺人员目光相对时 C、顾客似在找寻商品时 D、顾客站店门口时14、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是( )。（C） A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存 B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最” C、汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味 D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用15、【单选题】西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、( )”。（D） A、味浓 B、味甘 C、味鲜 D、味醇16、【单选题】组织展销会，首先要明确( )，做到能提纲挈领，确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。（B） A、展销手段和方式 B、展销主题 C、展销预算 D、展销会地点17、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中( )调料。（B） A、添加 B、不加 C、少许 D、大量18、【单选题】茶多糖的主要药理作用，描述正确的是( )。（D） A、提高血压 B、降低抵抗力 C、提高学习和记忆能力 D、降血脂，降血压、增加冠状动脉血流量作用19、【单选题】春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮红茶。当然，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。（B） A、温差分明 B、四季分明