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学校食堂严把食品销售关.docx

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    学校食堂严把食品销售关 1、对每天销售的食品要坚持抽检，各取不少于250g的样品留置于冷藏设备中储存24小时以上，以备查验。 2、食堂对每顿剩余食品必须实行冷藏，再销售前一定要经高温处理。在确保没有变质的情况下方可销售。 3、按时做好餐饮用具的消毒卫生，未经消毒的餐具不得使用。

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