临床病理学和营养学测试卷及答案.doc

临床病理学和营养学测试卷及答案 1.天然牛奶中缺乏哪种营养素（ ） A.优质蛋白质 B.钾 C.铁(正确答案) D.钙 E.乳糖 2.以下不属于人体必需微量元素的是（ ） A. 钠(正确答案) B. 铁 C.碘 D.硒 E.锌 3.以下属于人体必需氨基酸的是（ ） A. 半胱氨酸 B. 谷氨酸 C.酪氨酸 D.缬氨酸(正确答案) E.天冬氨酸 4.影响基础代谢的因素不包括（ ） A. 年龄 B. 性别 C.体型 D.内分泌 E.体力活动(正确答案) 5.动脉硬化病人宜食用（ ） A. 低蛋白饮食 B. 低纤维膳食 C.低胆固醇食(正确答案) D.低盐膳食 E.高钾低钠膳食