步步高高考生物大一轮复习 时 植物有效成分的提取 新人教.pptxVIP

会计学;2.玫瑰精油的提取流程 鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油 3.玫瑰精油提取操作的关键 （1）安装装置顺序：从左到右，自下而上。 （2）温度计位置：温度计水银球的上限与蒸馏瓶侧管的下限处在同一水平线上。 （3）冷凝管中的水流向：从下方进水，上方出水，与蒸气流向相反。 （4）加热时防暴沸：垫石棉网，向液体中加入几粒沸石或瓷片。;（5）烧瓶内液体量：烧瓶容积的1/3~2/3。 （6）除水：加入无水Na2SO4后,放置时间可适当延长些。 （7）温度及时间：为提高产品质量，要严格控制蒸馏温度，可适当延长蒸馏时间。 4.橘皮精油的提取流程 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油;5.橘皮精油提取操作的关键 （1）橘皮的处理：干燥后一定要用石灰水浸透，时间至少10 h以上。 （2）压榨液的处理：可以先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。 ;对位训练 1.植物芳香油易溶于 （ ） A.水 B.盐酸 C.碳酸 D.酒精;2.橘皮在压榨前，应用下列哪种液体浸泡（ ） A.石灰水 B.水 C.酒精 D.盐酸 ;考点二 蒸馏、压榨和萃取三种方法的比较;适用 范围;提醒 ①水蒸气蒸馏要适当延长蒸馏时间，温度不 能太高。 ②用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质。 ③压榨时原料必须要浸透，这样压榨时不会滑脱， 出油率高，不堵塞筛眼；使用石灰水充分浸泡原 料，破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑 脱，提高出油率。 ;对位训练 3.我们选择提取玫瑰精油的方法是 （ ） A.水气蒸馏 B.压榨法 C.水中蒸馏 D.萃取法;4.橘皮精油提取时一般采用 （ ） A.水中蒸馏 B.压榨法 C.水上蒸馏 D.萃取法;考点三 胡萝卜素的提取 1.萃取剂的选择与影响萃取的因素 （1）萃取剂的选择 有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。乙醇和丙酮能够与水混溶，是水溶性有机溶剂；石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等不能与水混溶，是水不溶性有机溶剂。 萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶。另外还要考虑对人体是否有毒等安全问题。因乙醚沸点较低，苯和四氯化碳对人体有毒，所以本实验选用石油醚或乙酸乙酯作为萃取剂。;（2）影响萃取的因素 主要因素：萃取剂的性质和使用量。 次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、萃取的时间等。 总之，溶解越充分，效果就越好。;2.胡萝卜素的萃取方法 （1）胡萝卜素提取装置的设计 ①提取装置：由铁架台、酒精 灯、水浴锅、烧瓶、冷凝管等 构成。安装顺序：从左到右， 由下而上。拆除时相反。装置 如图所示。 ②由于有机溶剂易燃，直接使 用明火加热易引起燃烧、爆炸 ——故采用水浴加热法。 ③为防止加热时有机溶剂的挥发——在加热瓶口 安装冷凝回流装置。;（2）纸层析鉴定步骤 ①制作层析滤纸：在18 cm×30 cm滤纸下端距底边 2 cm处做一条基线,在基线上取A、B、C、D四点。 ②点样：用最细的注射器针头分别吸取0.1~0.4 mL 溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，分别在A、 D和B、C点上点样。点样应该快速细致，在基线上 形成直径为2 mm左右的圆点。 ③层析：等滤纸上的点样液自然挥发干后，将滤纸 卷成圆筒状，置于装有1 cm深的石油醚的密封玻璃 瓶中。等各种色素完全分开后，取出滤纸，让石油 醚自然挥发。;④观察：与标准样品的胡萝卜素层析带相比较，观 察提取效果。 此实验的目的是探究是否提取到了胡萝卜素， 而必修教材中色素的提取与分离实验则是提取并分 离四种色素，探究色素的种类和颜色。;对位训练 5.下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是 （ ） A.石油醚 B.乙醚 C.乙醇 D.苯;6.胡萝卜素不溶于 （ ） A.水 B.乙醇 C.石油醚 D.苯;解题思路探究 思维误区警示 易错分析 没有特别注意纸层析操作的注意事项 （1）层析时注意选择干净的滤纸，为了防止操作时对滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可 以带手套进行操作。 （2）点样时应注意点样斑点不能太大（直径应小于0.5 cm），如果用吹风机吹干，温度不宜过高，