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速冻水饺的HACCP计划 速冻水饺的HACCP计划 PAGE 速冻水饺的HACCP计划 速冻水饺的HACCP计划 危害分析预备信息 表1 HACCP小组成员 姓 名 性别 学历、专业 参加工作时间 组内职务 原职 所在部门 李华 男 大学本科、动物营养与检验 1980年7月 组长 总经理 经理部 刘烨 男 本科、生产管理 1991年7月 组员 生产部部长 生产部 马永 女 大专、营销管理 1982年7月 组员 销售部部长 销售部 刘星 男 大专、食品工程 2010年7月 组员 质检部副部长 质检部 梅东 男 高中、馅料加工 1980年7月 组员 车间主任 生产车间 刘马 男 高中、冷冻储藏