旅游服务与管理专业人才培养方案（中职）.pdfVIP

旅游服务与管理专业人才培养方案 一、专业与专门化方向 专业名称：旅游服务与管理（专业代码 130200） 二、入学要求与基本学制 入学要求：初中毕业生 基本学制：3 年 三、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好 的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位 必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解、酒店服务等工作，具 备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技 能人才。 四、职业 （岗位）面向、职业资格及继续学习专业 专门化方向 职业（岗位） 职业资格要求 继续学习专业 旅行社业务及酒 旅行社导游 导游 （初级） 高职： 本科： 店服务管理 旅行社门市接待 旅游管理、涉外旅 旅游管理、酒 酒店服务 游、导游、旅行社 店服务 经营管理、酒店服 展览讲解 展览讲解员 展览讲解员 （中级） 务 五、综合素质及职业能力 （一）综合素质 1.具有良好的道德品质、职业素养、法律意识。 2.具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。 3.具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。 4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。 5.具备独立工作和解决问题的能力。 6.具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。 7.具有良好的礼仪、形体知识和技能。 8.具有健康的身体素质和心理素质。 （二）职业能力 （职业能力分析见附录） 1.行业通用能力： （1） 服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能力； 具有展览讲解服务的能力。 （2） 人际交往能力：具有良好的语言表达和书面表达的能力；具有良好的沟通能力，能妥善 处理客我关系和旅游企业的人际关系。 （3） 组织协调能力：具有组织、安排旅游活动的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合 作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。 2.职业特定能力： （1） 普通旅行社导游：具有沿途讲解的能力；具有旅游景区景点导游词编写的能力；具有组 织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力；具有妥善处理游客要求的能力；具有 预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力。 （2） 旅行社门市接待:具有倾听客户需求，提供准确信息的能力；具有建立和维持客户关系的 能力；具有根据客户特点采取不同服务方式的能力；具有推荐、销售旅游产品的能力。 （3） 酒店管理服务:熟悉酒店销售学、酒店管理学，掌握旅游经济学，旅游心理学、公共关系 学方面的理论知识。熟练掌握客房服务、前厅服务、中餐服务、礼仪接待等能力。 3.跨行业职业能力： （1） 具有适应岗位变化的能力。 （2） 具有旅行社经营管理能力和旅游企业管理的基础能力。 （3） 具有创新和创业的基础能力。 六、课程结构及教学时间分配 （一）课程结构 （1） 核心课程模块：公共必修课程和专业必修课程 （2） 自选课程模块：限定选修课程和自由选修课程 （二）教学时间分配 教学周数 考试 机动 学期 学期周数 周数 其中：综合性实践教学及教育活动周数 周数 周数 一 20 18 1 （军训/入学教育）