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萝卜种植技术手册
第一节概述
一、萝卜概况
萝卜又名莱旅、菜头，属植物界、十字花科、萝卜属。胡萝卜一般进行有性生殖，一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1-3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，向裂，近闸形，苜或稍弯，种子间镒缩成申珠状，先端具长喙，喙长2.5-5cm果壁海绵质。种子1-6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝
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