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发酵工艺课程设计 题 目: 玉米秸秆和玉米淀粉混合原料的乙醇发酵学 院：化学生物与材料科学学院 2013 年 12 月 5 日 目录 设计目的 1 设计原理 1 国内乙醇生产工艺的发展概况 1 玉米秸秆和玉米淀粉混合原料的乙醇发酵的提出 2 实验方法 2 实验材料 2 培养基 2 仪器 2 菌株发酵及保藏 3 混合原料发酵生产燃料乙醇 3 实验预期结果 4 玉米秸秆与玉米淀粉配比的确定 4 料液比的确定 4 硫酸浓度对玉米秸秆水解的确定 4 纤维素酶用量的确定 5 燃料乙醇的工艺流程设计 5 流程概况 5 溶氧条件的控制 6 pH 条件的控制 6 温度的控制 6 设计目的 燃料乙醇是一种重要的生物质能源，由于其清洁、可再生等诸多优势受到了越来越多的关注，已经成为国内外能源领域的研究热点，并有望成为“后石油时代”中新能源的主力军。然而,燃料乙醇的产业化依然面临许多挑战。目前，工业生产燃料乙醇主要使用粮食淀粉（玉米、小麦等）、甘蔗以及其它富含糖类的原料，处于“与人争粮”的窘境之中,从长远角度来看难以实现可持续的发展。在备选的生产原料中，木质纤维素不但来源广泛，而且其生产燃料乙醇的过程本身可有效地缓解环境污染，从而倍受全球能源研究领域的关注。在我国，玉米秸秆纤维素原料的来源非常丰富，通过纤维素酶催化生产燃