25种比较简单的鸡尾酒调制.docVIP

PAGE / NUMPAGES 25种常见鸡尾酒的配方和做法 1.彩虹酒?POUSSE-CAFE? 材料?：山多利石榴糖浆1/6，汉密士瓜类利口酒1/6，汉密士紫罗兰酒1/6，汉密士白色薄荷酒1/6，汉密士蓝色薄荷酒1/6，山多利白兰地1/6?? 用具：利口杯一只?做法：?依序将配方慢慢倒入杯中?。这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。??? 2.鸡尾酒－热威士忌托地?HOT?WHISKY?TODDY? 材料：威士忌45ml，热开水适量，柠檬片1片，方糖1粒??用具：平底杯、搅拌长匙、吸管? 做法：1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化?。?2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。?3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。。。在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。??3.浪漫鸡尾酒－Ｘ．Ｙ．Ｚ? 材料：无色兰姆1/3，无色柑香酒1/3，柠檬汁1/3 ??用具：调酒壶、鸡尾酒杯? 做法：1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。?2.倒入杯中即可。。。这种名字让人