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【知识】食品卫生安全知识竞赛试题.pdfVIP

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  • 2022-03-17 发布于湖南
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【知识】食品卫生安全知识竞赛试题.pdf

    文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持. 【关键字】知识 食品卫生安全知识竞赛试题 一、单项选择 1，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染 主要存在于下列哪一食物中 （A ） A 、发霉的玉米 B 、炸糊了的薯条 C 、过了保质期的牛奶 D 、海鱼和贝蛤类食品 2、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识 （B

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