餐饮服务标准与程序演示培训.pptVIP

09、午、晚餐点菜服务 第二十九页，共七十七页。 10、更换餐具 第三十页，共七十七页。 11、黄油服务 第三十一页，共七十七页。 12、面包服务 第三十二页，共七十七页。 13、上菜服务 第三十三页，共七十七页。 14、撤台服务 第三十四页，共七十七页。 15、清洁桌子 第三十五页，共七十七页。 16、甜品服务 第三十六页，共七十七页。 17、咖啡服务 第三十七页，共七十七页。 18、奶茶服务 第三十八页，共七十七页。 19、结账服务 第三十九页，共七十七页。 三）宴会服务标准与程序 第四十页，共七十七页。 01、餐具准备 第四十一页，共七十七页。 02、台型设计 第四十二页，共七十七页。 03、铺台布 第四十三页，共七十七页。 04、常规西餐宴会摆台 第四十四页，共七十七页。 05、中餐宴会摆台（普通宴会） 第四十五页，共七十七页。 06、中餐宴会摆台（分餐宴会） 第四十六页，共七十七页。 07、酒会摆台 第四十七页，共七十七页。 08、会议摆台 第四十八页，共七十七页。 09、准备指示牌 第四十九页，共七十七页。 10、检查 第五十页，共七十七页。 11、西餐宴会服务 第五十一页，共七十七页。 第五十二页，共七十七页。 12、中餐宴会服务（普通宴会） 第五十三页，共七十七页。