校园超市经营指导手册.pdfVIP

校 园 超 市 经 营 指 导 手 册 2011.03 第 1 页 共 42 页 目 录 一、店面形象设计及布局设计 1、外观设计3 2、出入口设计3 3、店铺装潢设计3 4、灯光设计4 5、收银台设计4 6、堆头设计4 7、通道设计4 8、货架设计5 9、监控设计5 10、店堂吊旗、吊牌设计6 11、通风设施设计6 12、制作卖场布局设计图及商品配置表6 13、非商品区域的设置7 二、超市商品流转管理 1、商品采购8 2、商品验收9 3、商品库存9 4、商品陈列10 5、商品销售11 6、商品盘点12 第 2 页 共 42 页 7、商品调拨13 8、商品补货14 三、开店作业15 开店作业详见表一《开店作业流水表》 四、营业规范15 五、超市标准化建设16 六、超市培训机制17 七、监督考核制度