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学校食堂泡菜岗位职责.pdfVIP

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  • 2022-03-20 发布于河北
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学校食堂泡菜岗位职责.pdf

    学校食堂泡菜岗位职责 1．择削、浸泡、洗净制作泡菜的原料。 2．使用泡菜专用盐腌制泡菜，不添加非食品添加剂。 3．泡菜应腌制15天以后才能使用，中途不能泡入新菜。腌 制后的泡菜不能直接售卖。应经过二次加热处理后再销售。 4．定期检查泡菜质量，确保泡菜的风味和口感，定期对泡 菜坛进行清洗，更换泡菜坛坛沿水槽中的

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