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中职青年教师企业实践总结 旅游服务与酒店管理专业——王艺苗 为了加强职业教育与行业的联系，学习与所教专业相关生产领域中应用的新知识、新技术、新工艺、新方法，掌握主要岗位的操作技能，并结合企业实践探索改进实践教学的方法和途径。以适应社会对职业教育发展的要求，实现中等学校的可持续发展。国家示范建设的核心内容是大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式，真正体现教学过程的实践性、开放性和职业性。要进行工学结合教学改革，前提与保障就是师资队伍。通过教师下企业锻炼把原来的“双证”改为“双能”。培养教师既有理论教学能力，又有实践教学能力。成为符合中职教育需求的真正“双师”素质教师。 为了能更好的适应职业学校的发展形势和需要。我受学校委派到北京白家大院餐饮有限责任公司参加为期六个月（2012年7月1日—12月31日）的企业实践 企业介绍 “白家大院”坐落在北京市海淀区苏州街15号，曾经是身历三朝大臣礼亲王代善的后代在康熙年间建造的“礼亲王花园”。民国初期此园转给声明显赫的同仁堂乐家，并改名为“乐家花园”。 二○○一年，“乐家花园”为北京白家大院饮食文化传播有限公司所用。为了加强文物保护，保留海淀历史风貌，公司投巨资对花园作了大规模的保护和修缮。使花园得以恢复和保留清代“礼亲王花园”的原貌，将“乐家花园”更名为“白家大院”，经营独具特色的宮廷与官府菜肴，再现了清代宮廷饮食文化。 大院占地