大学动物生物化学习题库125.docVIP

组卷测试 一：填空题 1.当蛋白质的非极性侧链避开水相时，疏水作用导致自由能________________。 2.利用蛋白质不能通过半透膜的特性，使它和其他小分子物质分开的方法有________________和________________。 3.寡肽通常是指由________________个到________________个氨基酸组成的肽。 4.肽链的形式有________________、________________、和________________三种，其中以________________最常见。 5.蛋白质之所以出现各种内容丰富