生命的物质变化和能量转换 物理教学课件.ppt

你知道吗？ 据估计，人体内的组成物质平均每80天就有一半被分解，其中组成肺、骨骼和大部分肌肉的蛋白质的寿命约为185天，而组成肝脏、血浆的蛋白质的寿命更短，只有10天左右。 一个成年人体内的蛋白质每天要更新3%。 人的红细胞与血小板，每千克体重每天新生和衰老各约25亿个。 科学家们应用示踪元素测知，人体内约有98％的物质每年被新的物质所代替，一年之内，几乎全部更新。 * * 生命的物质变化和能量转换 第四章 营养物质 消化系统 氧气 泌尿肺 皮肤 血 液 合成自身物质，储存能量 氧化分解有机物，释放能量 代谢终产物 血 液 体 外 合成代谢 分解代谢 呼吸系统 分解代谢（又称异化作用） 将体内的复杂的物质进行分解，释放能量，以供生命活动的需要，并将代谢废物排出体外过程。 合成代谢（又称同化作用） 把外界的物质变为自身的物质，并储存能量的过程。 合成代谢和分解代谢 新陈代谢 新陈代谢是通过一系列的化学反应来完成的。 新陈代谢是生物的最基本的生命特征，是一切生命活动的基础。 合成代谢和分解代谢谁先谁后？ 物质变化的同时伴随着能量的变化。 两者是同时进行的，相互制约，相互依存。 合成代谢分解代谢，有机物的积累，生长发育。 分解代谢合成代谢，有机物的减少，衰老死亡。 第一节 生物体内的化学反应 一. 合成反应和分解反应 1、合成反应 HO OH + HO OH 酶 HO OH O + H2O 小分子物质 大分子物质 H2O产生 酶的参与 特点 生物体内还有哪些合成反应？ 水解反应 2、分解反应 大分子物质 小分子物质 H2O的参与 酶的参与 特点 一. 合成反应和分解反应 氧化分解反应 C6H12O6 2CH3COCOOH +4H +能量 （葡萄糖） （丙酮酸） 酶 特点 脱氢 酶的参与 释放能量 不消耗H2O分子 大分子物质 小分子物质 一. 合成反应和分解反应 2、分解反应 二、生物催化剂—— 1、定义：是由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子。 成分：蛋白质（少数是RNA）。 酶 过氧化氢酶 2H2O2 2H2O + O2↑ （或Fe 3+） 酶的活性及其调节 专一性、高效性、多样性 2、酶的特性 二、生物催化剂—— 酶 非竞争性抑制 竞争性抑制 专一性 3.命 名 根据其来源及其催化的作用物。 唾液腺 淀粉→麦芽糖 唾液淀粉酶 胃腺 蛋白质→多肽 胃蛋白酶 肠腺 多肽→氨基酸 肠肽酶 二、生物催化剂—— 酶 0 20 40 60 最适温度 温度（℃） 反应速度 酶的活性（催化效率） 细胞内、细胞外、辅酶 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 酸性← 中性 →碱性 PH 胃蛋白酶 淀粉酶（植物） 淀粉酶（唾液） 胰蛋白酶 反应速度 多酶片 冰饮料 发高烧 5.生活中关于酶应用的实例 4.影响酶活性的因素 洗衣粉 温度、pH值、酶与底物的浓度、激活剂和抑制剂 二、生物催化剂—— 酶 结构简式 A—P～P～P 三、生命活动的直接能源—— ATP 1.腺苷三磷酸 A P P P 腺苷 磷酸基 共价键 高能磷酸键 2.腺苷三磷酸（ATP）的结构 三、生命活动的直接能源——ATP ATP 酶 ADP + 磷酸（Pi）+ 能量 P A P P 能量 腺苷二磷酸（ADP） 3. ATP和ADP的相互转化 酶 生命活动 呼吸作用 三、生命活动的直接能源——ATP 三、生命活动的直接能源——ATP 3. ATP和ADP的相互转化 三、生命活动的直接能源——ATP 3. ATP和ADP的相互转化 ATP中两个磷酸基团之间（P和P之间）用“～”表示的化学键是高能磷酸键。 你知道吗？ 高能磷酸键水解过程中，释放的能量是一般的共价键的2倍以上，如ATP末端磷酸水解生成ADP和磷酸时，释放出的能量约30.5kJ/mol，而6－磷酸葡萄糖水解成葡萄糖和磷酸时，释放的能量只有13.8kJ/mol。 ATP末端的高能磷酸键，在一定的条件下很易水解，也易重新形成。 你知道吗？ 在细胞内释放能量的代谢反应常会伴随ADP转变成ATP；在需能的代谢反应中，一般需要ATP水解成ADP将能量释放出来，推动需能代谢反应的进行。