食品检验检测的常用方法及质量控制措施研究.docxVIP

? ? ? ? ? 食品检验检测的常用方法及质量控制措施研究 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 摘要：现阶段我国居民的生活水平不断的提高，普通群众也更加的关注日常的饮食健康以及膳食研究，但是近些年来关于食品安全的新闻报道层出不穷，因此要在食品检验环节严格把关，通过分析现状的食品检验检测方法来对食品检验过程中的数据有效性做一总结，并对目前所采用的食品检验检测方式进行相应的改进措施和中肯的建议，希望可以起到抛砖引玉的作用。 关键词：食品检验；食品检测；食品检测方法；质量控制措施 从改革开放开始，市场经济的政策利好我国的普通群众生活水平，最近几十年来我国居民的生活水平不断提升，人们对于一日三餐的要求早已从“吃的饱”转化成为“吃的好”，更加强调食品的安全卫生、绿色健康、营养全面，食品的安全问题已经成为普通民众人人皆关注的重点内容，因此该如何保证日常食品的安全与质量就成为来尤为重要的问题。而在这一过程中，食品的检测方法是最为直观的手段用来检测食品的安全与否，通过一对一的对每种食品进行检测，可以直观的通过检测结果来对食品的安全性做以判断。 一、影响食品检验检测的主要因素 由于食品的复杂性与多样性，食品的检验检测也是一项十分复杂并且不是十分均衡的检测内容，而在这一检测过程的进行中，一些额外影响因素也会导致检验检测结果的偏差，主要的影响因素有以下几点： 首先是由于操作