学校规章制度之餐(饮)具、用具清洗消毒卫生管理制度.pdfVIP

学校规章制度之餐（饮）具、用具清洗消毒卫生管理制度 学校规章制度之餐（饮）具、用具清洗消毒卫生管理制度 1、餐（饮）具、用具使用前必需清洗消毒，符合国家卫生标准，未经 消毒的餐《饮》具、用具不得使用；对每餐未使用的餐具，必需收回洗碗间用清 水冲洗，进行消毒后，方可再用；不重复使用一次性餐具；当天收回餐具，当天 清洗消毒，不隔天隔夜。 2、餐（饮）具用具洗涤、消毒水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池 混用。 3、餐（饮）具用具清洗消毒按“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的顺序 操作。 4、清洗时，在水池里放的洗涤