第三章植物次生物质研究进展.pptVIP

5）诱导作用 植物生产次生代谢产物实际是对外界病原体侵袭的一种防御反应，所产生的次生代谢产物统称为植保素。当被类似于病原体的诱导子侵染时植物也会作出相同的反应。诱导子是触发次生代谢物合成的一种信号，为了回应这种外界压力次生代谢途径被启动。在植物细胞培养中应用的诱导子包括生物诱导子如真菌、细菌、酵母菌等的菌丝体匀浆和非生物诱导子如多糖、凝乳聚糖、壳聚糖、寡聚糖、花生四烯酸、水杨酸、甲基茉莉酮酸（MJA）和重金属盐类 硝酸铈銨、硝酸银等，目前应用最多的真菌诱导子， 6）渗透作用 即产品释放技术。在很多情况下，植物细胞培养产生的代谢产物大多贮存于细胞液泡内，如何使其从液泡中释放出来是需要解决的另一问题。细胞的透性可以通过测定初生代谢过程中酶的活性来监控，这些酶包括己糖激酶、葡萄 - 6 -磷酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、苹果酸和柠檬酸合成酶等。为了保持细胞的活性及在较短时间内大量的基质与目的产物出入细胞,一些渗透试剂如异丙醇、二甲亚砜、多糖、壳聚糖等被使用以增加酶的活性及激发胞内贮存物质的释放，其它的渗透方式包括超声波降解法、电穿孔法、离子电泳法、高电场脉冲及超高压在获取次生代谢物方面也有报道。 7）产品转移 一些酶或非酶的降解物及产生的挥发性物质在细胞中积累对目的产物的合成有反馈抑制的作用。通过在培养体系中加水溶性或脂溶性的有机物或有吸附作用的多聚化合物如大孔树脂、木炭、琥石树