第六节维生素.pptxVIP

会计学;维生素;维生素;维生素;维生素;脂溶性维生素与水溶性维生素特点 脂溶性维生素 水溶性维生素 化学组成 仅含碳、氢、氧 除含碳、氢、氧外尚 有 氮、钴或硫 溶解性 溶于脂肪及脂溶剂 溶于水 吸收排泄 随脂肪经淋巴系吸收 经血液吸收过量时， 从胆汁少量排出 很快从尿中排出 积存性 大部分积存体内 一般在体内无非 功能性的单纯积存 缺乏症状出现 缓慢 较快 营养状况评 不能用尿进行分析 大多数可以通过血 价及毒性 评价大剂量摄人 或／和尿进行评价 (6—10倍 RNl)易 几无毒性，除 引起中毒 非极大量;维生素;维生素;维生素;维生素－－VitA;维生素A;维生素A;维生素A;;第14页/共25页;维生素Ａ;维生素A;维生素Ａ;维生素A;维生素A;维生素Ａ;维生素A;维生素A;维生素Ａ;维生素Ａ