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学校食品安全专项整治实施方案 学校食品平安专项整治实施方案　　为切实加强全市学校食品平安工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病风险，保障广阔师生饮食平安和身心健康平安，制定本方案。　　一、工作目标　　通过学校食品平安专项整治，进一步落实学校食品平安管理责任，强化措施落实，规范学校食堂各操作环节，保障饮食平安和饮用水平安，增加学校管理者和师生的食品平安防范意识，提升食品平安保障水平。　　二、整治范围　　全市各级各类学校（含托幼机构）。　　三、整治内容　　（一）责任制建立。是否建立学校校长为第一责任人的食品平安责任制，是否落实一岗双责和岗位职责，是否将食品平安工作纳入日常管理中。制定相关制度，明确责任、任务分工，有工作印证材料。建立完善的食品平安事故应急处置预案。　　（二）饮用水平安。学校自备水源、水塔、蓄水池、桶装水、饮水设备是否达到饮用水标准，是否落实蓄水池定期清洗消毒等卫生防护措施，严防生活饮用水污染事务的发生。　　（三）食堂管理。一是食堂从业人员。从业人员是否具有有效的健康合格证明；是否建立从业人员健康档案和培训档案；是否执行每日晨检制度和患病调离制度。二是索证索票。食堂选购 食品及原料、食品添加剂、食品相关产品是否落实索证索票、进货查验和选购 记录制度，是否存在国家禁止运用或来源不明的状况，尤其是选购 畜、禽动物肉类及其制品是否索取有效动物检疫合格证明，食用