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酒店开业策划书 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工 作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来 说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工 作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。 一、开业前的试运行 开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶 段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出 现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房 部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题： (一)持积极的态度