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果蔬防疫指引 一、配货过程 配送给客户的产品应清洁、外观完好，无腐烂变质， 符合国家相关标准要求。 果蔬供应链应遵循国家追溯体系的相关要求执行，确 保追溯范围内信息的有效传递和沟通。 配货过程中使用的货车、手推车等运输工具需保持清 洁，可使用 250～500mg/L 的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒，作用 30 分钟。 配货人员需随时保持手卫生。 二、贮藏过程 建立贮藏管理制度，贮藏期间应定期检查，及时清除 腐烂、变质、有异味的产品。 产品的贮藏应符合相应标准规定和要求，根据果蔬特 性，注意预留空间，保持良好的通风，做到整体环境整洁卫 生。 对产品的入库、在库、出库情况及时进行记录。 对果蔬转运、存放区域的地面、墙壁、称量工具、运 输盛放容器等相关用品用具，可使用 250～500mg/L 的含氯消毒液充分喷洒或擦拭消毒，作用 30 分钟，清水擦拭干净。 5.货物转运存放区域的门把手、电梯按键、楼梯扶手等 经常触碰的物体表面可用 500mg/L 的含氯消毒液，作用 30 分 钟后清水擦拭干净。也可用 75%酒精或其他可用于表面消毒的消毒剂擦拭消毒， 按照产品说明书使用。 6.货物转运人员每完成一批货物的转运存放后都应及 时洗手或使用速干手消毒剂进行手消毒。 三、运输过程 运输人员在运输途中住店、就餐时应注意做好个人防 护，遵守相关单位的防护要求，尽量选择避开高、中风险地 区住宿就餐。 运输