《生命活动的主要承担者蛋白质》教案.doc

第2节生命活动的主要担当者——蛋白质 一、教学目的 知识与能力目标 1.经过观看氨基酸演示动画，联合教材学习，可以说出氨基酸的构造特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.经过观看蛋白质有关演示动画及解说视频，联合教师引导性解说，可以概括蛋白质的构造和功能，说明蛋白 质是生命活动的主要担当者。 学科修养 1、基础知识（氨基酸的构造特点、氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的构造和功能）； 2 、基本技术（培养独立思考等优秀的个性品质及从生活中发现问题的敏锐视角）； 3 、基本思想（由原氨基酸的构造特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程， 认同蛋白质是生命活动的主要担当者） ； 4、基本活动经验（培养学生跨学科剖析综合能力以及收集资料、剖析资料的能力）。 教学重点 1.蛋白质的构造及其多样性。 2.蛋白质的功能。 教学难点 蛋白质的构造及其多样性。 教学内容剖析 蛋白质的构造（基本组成单位、联合方式、构造多样性）是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可 经过学生观看视频，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质构造的兴趣。 对于蛋白质的构造利用分层教学的方法， 按照元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些构造层次来认识，由易到难，由浅入深。在叙述氨 基酸的构造时从氨基酸分子的种类与构造引入，讲清氨基酸的构造通式和构造特点，建立学生的空间思维。氨 基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽、肽链的观点。对于形成多肽的过程中相 关计算，氨基酸、肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用模拟探究让学生比较理解记忆。 教师采用解说法直接解说蛋白质的构造多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目、排列次序，肽链 的空间构造关系，由于构造决定着功能，进一步揭露出蛋白质的功能。进而体现出蛋白质的功能与构造相适应 的生物学观点。此外，在教学中可经过鼓励性语言充分调换学生积极性，让学生踊跃回答下列问题；利用图片、投 影和教材中的示意图帮助学生剖析，让学生理解难点和重点内容；设计几个题目，在参与中理解多肽形成过程 中的数量关系。 学情剖析 由于高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞中氨基酸分子组成是微 观、抽象的内容。教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴 趣，在学习时为了降低难度，我们按照一条主线来进行，即组成元素（C、H、O、N）→基本组成单位（氨基 酸）→肽链→蛋白质分子，再由构造到功能顺序渐进，进而逐步理解掌握。 教学过程 教学内容  教师活动  学生活动 导入 播放蜘蛛侠视频和荧光水母。 学生积极思考 第2节生命活动的主要 （优教提示：翻开素材视频演示： 学生积极参与回答 担当者──蛋白质 蜘蛛侠的特异功能） 有关问题 过渡： 引言： 学生积极参与 新知探究一、蛋白质的基 这些生命现象中各样生命活动 每个学生先自己独 本组成单位---氨基酸 的担当者和体现者是蛋白质。 立达成，然后以组为 1.氨基酸的种类 教师补充并板书 单位进行议论，各组 必需氨基酸（8种） 思考：食物中的蛋白质可否被 代表回答下列问题。 非必需氨基酸（12种） 人体直接吸收呢 学生积极思考并热 2、氨基酸的构造 补充食物中蛋白质的消化过 烈讲话。 ①构造通式 程。总结蛋白质的基本组成单 学生对照察看几种 ②特点： 位：氨基酸 氨基酸的构造，总结 每一个氨基酸分子都至 阅读课本21页的小字内容思 出几种氨基酸构造 少有一个氨基和一个羧 考并回答有关问题： 的共同点，试写出氨 基，并且都有一个氨基和 1、思考氨基酸的种类有多少种 基酸的构造通式。 一个羧基连结在同一个 结论 碳原子上。 运用幻灯片对问题进行总结归 纳 探究与沟通：阅读课本20页的 思考与议论，对照察看几种氨 基酸的构造回答下列问题： ①这些氨基酸的构造拥有什么 共同特点 ②各样氨基酸的不同在于什么 幻灯片展示得出结论： ①构造通式 ②构造特点 学致使用 幻灯展示习题，检测本部分的 学生当堂练习，稳固 过渡 内容。 对氨基酸构造通式 新知探究二、氨基酸形成 探讨沟通：察看下列图说说从氨 的运用。 蛋白质的过程 1.形成方式 2.脱水缩合过程 3.有关观点 游戏环节  基酸到蛋白质大概有哪些构造 层次 （优教提示：翻开素材氨基酸转 化成蛋白质的整体过程） 叙述：氨基酸—二肽---三肽--- 多肽—蛋白质 那么，氨基酸联合形成蛋白质的方式 探究与沟通：阅读课本22页第一自然段，组内议论氨基酸与氨基酸之间是怎样连结在一同的 ①形成方式 ②脱水缩合过程 ③有关观点 （肽键、二肽、三肽、多肽、肽链） 运用幻灯片展示氨基酸与氨基 酸之间形成方式，同时总结相 关知识点。 提问： 1.在反响中产物有哪些 2.水中的氢原子和氧