跟海底捞西贝练合伙.pdfVIP

跟海底捞、西贝练合伙 李仙 大多数企业家不仅需要调整公司的机制，更需要放大自己的格局。只有让更多人分享 企业的成果，企业才能越做越大 对连锁型企业来说，扩张过程中最难的环节就是管理人才的复制问题。许多企业会采 取师徒制来解决这个问题，但俗话说：教会徒弟，饿死师父。如何打破这个魔咒？在复盘 了诸多优秀连锁企业的实践案例后，我们从海底捞、喜家德、百果园、西贝等成功企业的 做法中总结出，其管理者解决这个问题的思路都如出一辙，那就是做机制设计。 海底捞：千万店长的诞生 其实，海底捞在发展到50家店的时候，也曾遭到过人才瓶颈，创始人张勇为这个问 题而苦恼。如果选择外部空降，这些空降的管理者毕竟不是企业自己培养出来的，难免会 出现水土不服的问题;如果单纯依靠内部晋升，晋升的店长的能力又常常达不到预期。面 对这种进退两难的局面，海底捞该怎么办呢？这让张勇颇费了一番脑筋。 2018年9月，海底捞在中国香港上市，在上市发布会现场，海底捞CEO杨丽娟女士对 现场所有人宣布： “截至2018年9月，我们已经有400名优秀的储备店长，已经选址了 175家店铺。”话音未落，海底捞的股票被迅速抢购一空，在香港上市后，海底捞的市值 冲破千亿港元。 我们从海底捞的上市招股书