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维生素B6 一、别名 二、定义 三、类别 四、性质 五、生理功能 六、来源 七、缺乏症 八、每日需求量 九、临床新应用 一、别名：吡哆素 二、定义：所有呈现吡哆醛生物活性的3-羟基-2-甲基吡啶衍生物的总称。主要是吡哆醛、吡哆胺和吡哆醇，在自然界广泛分布，其磷酸化形式是氨基酸代谢过程的辅酶，如转氨酶的辅酶。 三、类别：水溶性维生素 四、性质：水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温，无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。 五、生理功能： 1、参与蛋白质合成与分解代谢，参与所有氨基酸代谢，如与血红素的代谢有关，与色氨酸合成烟酸有关。 　　 2、参与糖异生、UFA代谢。与糖原、神经鞘磷脂和类固醇的代谢有关。 　　 3、参与某些神经介质合成。 　　 4、维生素B6与一碳单位、维生素B12和叶酸盐的代谢，如果它们代谢障碍可造成巨幼红细胞贫血。 　　 5、参与核酸和DNA合成，缺乏会损害DNA的合成，这个过程对维持适宜的免疫功能是非常重要的。 　　 6、维生素B6与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。 　　 7、参与同型半胱氨酸向蛋氨酸的转化，具有降低慢性病的作用，轻度高同型半胱氨酸血症被认为是血管疾病的一种可能危险因素，维生素B6的干预可降低血浆同型半胱氨酸含量。 六、来源： 在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。 七、缺乏症： 维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用（尤其在减肥时应补充）、维持钠/钾平衡（稳定神经系统）。 缺乏维生素B6的通症，一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等毛病。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等。 八、每日需求量： 一般而言，人与动物的肠道中微生物（细菌），可合成维生素B6，但其量甚微，还是要从食物中补充。其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系，若吃大鱼大肉者，应记住要大量补充维生素B6，以免造成维生素B6缺而导致慢性病的发生。 　　男成人 2.0mg 　　 妇女 1.6mg 　　 妊娠 2.2mg 　　 哺乳 2.1mg 　　 婴儿 0.3~0.6mg 　　 11岁以下 1.0~1.4mg 　　 男孩、女孩 1.4~2.0mg 最大使用量为4-50mg 九、临床新应用： A. 抢救异烟肼中毒　 B.治疗贫血 C.治疗白血病缺少症 D.治疗智力发育迟滞 E.治疗口腔溃疡 F.治疗动脉硬化及血栓栓塞性疾病 G.回乳 H.治疗帕金.森综合征 您可以记录您的观察记录。 您可以在图像区域添加图片或图表。 * *