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茶树栽培学章节复习笔记 绪论 茶文化：有关茶的物质文化 （茶树品种、茶的栽培、茶叶加工、营销）和精神文化 （茶 的历史、人文、茶俗、茶道茶艺、茶的文学作品等）的总和。一般人们所说的茶文化，主要 是指茶的人文历史等精神文化。 茶商文化：是在一切茶事活动 （茶的栽培、加工、营销）中，为了某种政治利益 （对政 府）和经济利益（对茶商）而进行宣传的所有文化和茶文化 第一章 茶的生物学基础 第一节 茶树的分类 一：茶树的分类地位： 在植物分类学中，茶树属于种子植物门，被子植物亚门，双子植物纲，山茶目，山茶科， 山茶属，茶种。（云南大叶种） 二：茶树的种类： 山茶属：全世界共347种，分为20个组，其中一个组为茶组，茶组共发现53种，这 53种都可以做成商品茶，但许多种成品茶品质不好。在茶组53种中，全世界60多个栽培 茶树的国家中，栽培只有两种，叫栽培种，其余的属于野生或半野生种。 两种栽培种是： 1：云南大叶种（也叫普洱茶）：大叶类，原产云南，主要分布在云南、广西、广东、 海