抗菌素和植物杀菌素.pptVIP

大蒜素元与大蒜氨酸存在于不同的细胞里，只有当 这些细胞壁被破坏这两种物质才能结合，大蒜素元才能形成 大蒜素。 大蒜素的提取方法： 捣碎大蒜 + 无水乙醇 放置 过夜 过滤 滤液 减压 蒸去乙醇 ＋ 氯仿 乙水硫酸钠干燥 ３０℃减压 蒸去氯仿 大蒜素 残渣＋乙醇 乙醇萃取液 第23页，共37页，编辑于2022年，星期日 用此方法每4Kg大蒜可的到15g纯的大蒜素。 农业上一般是把大蒜捣碎倒上水，过滤后，制成提取液，就可使用了。 大蒜素的杀菌能力很强，但由于分子结构中有两个丙烯基，故很不稳定，这样就要现配现用，其浸出液不能隔天使用。 第24页，共37页，编辑于2022年，星期日 二、抗菌素“４０１” 乙基硫酐亚磺酸酯 １.特点 　　 纯品为无色透明的油状液体，具有大蒜臭味，易挥发，具有内吸作用，用途较广。纯品对人畜毒性大。 白鼠静脉注射LD50＝46.7mg/kg，皮下注射 LD50＝102.2mg／kg，对人的皮肤有毒性，可烧起泡来。 ＣＨ３ＣＨ２－Ｓ－Ｓ－ＣＨ２ＣＨ３ Ｏ 第25页，共37页，编辑于2022年，星期日 1、特点 纯品为无色透明的油状液体，具有大蒜臭味，易挥发，具有内吸作用，用途较广。纯品对人畜毒性大，白鼠静脉注射LD50＝46.7mg/Kg，