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乙醇醇类教课设计 乙醇醇类教课设计 PAGE/NUMPAGES 乙醇醇类教课设计 唐晶晶教课设计系列乙醇醇类 第二节乙醇醇类 ●教课目的 使学生掌握乙醇的主要化学性质； 使学生认识醇类的一般通性和几种典型醇的用途； 培育学生认识问题、解析问题、解决问题的能力； 经过解析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，浸透由“个别到一般”的认识见解，对学生进行辩证思想教育。 ●教课要点 乙醇的化学性质●教课难点 乙醇发生催化氧化及消去反应的机理●课时安排 二课时●教课方法 从乙醇的结构下手进行解析推导乙醇的化学性质； 2.采纳实验研究、比较解析、引诱等方法学习乙醇与Na的反应； 经过启示、引诱，“从个别到一般”由乙醇推导出其余醇类的化学通性。 ●教课器具 投影仪、乙烷和乙醇的球棍模型、试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝。 ●教课过程 第一课时 （引入）乙醇俗名酒精，是酒中的主要成份。我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的 国家，酿酒的历史已有4000多年。我国的酒文化丰富多彩，出名诗句“借问酒家哪处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已交口夸赞。随着科学技术的进步，人们渐渐认识了乙 醇的结构和性质，发现乙醇有相当广泛的用途。 ［师］我们初中化学中学过乙醇的一些性质，请同学们写出乙醇的结构简式，从结构简式能够看出它的官能团是什么？ ［生］CH3CH2OH，官能团是羟基(—OH) ［师］依据你学过的知识，经过哪些反应能够生成乙醇，请大家议论后写出方程式。 ［解析］ 必然条件 1、CH2==CH2+H2OCH3CH2OH 2、CH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBr ［师］醇是另一类烃的衍生物，其官能团为羟基。我们这节课就经过学习乙醇的性质来认识醇类的共同性质。 ［板书］第二节乙醇醇类 一、乙醇 ［师］依据初中所学乙醇的知识，请同学们回忆后概括出乙醇的重要物理性质。 ［生］物理性质：乙醇是无色透明、拥有特别香味的液体，乙醇沸点低（78℃），易挥发，密度比水小（0.7893g/cm3），能与水以任意比互溶，并能够溶解多种有机物和无机物。 1 唐晶晶教课设计系列乙醇醇类 （注意）乙醇的密度随浓度的增添而减小（大多数物质的密度随浓度的增大而增大，乙醇、氨水相反）。 （说明）乙醇俗称酒精，工业用酒精含乙醇约96％（体积分数），含乙醇99.5％以上也叫 无水酒精。 （思虑）怎样查验酒精中可否含有水？ （解析）向酒精中加入少许无水CuSO4（白色粉末），若显示蓝色，说明酒精中含有水； 若无蓝色物质生成，说明酒精中没有水。CuSO4＋5H2O＝CuSO4?5H2O（变蓝色）， （说明）用工业酒精与新制CaO混杂蒸馏的方法获得无水乙醇。 事实上，各种饮用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄 酒含酒精8%～15%，白酒含酒精50%～70%(均为体积分数)。 （乙醇以不同样的比率存在于各种酒中，它在人体内能够很快发生作用，改变人的情绪和 行为，这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可以直接扩散进入各个器官，主要散布在肝脏和大脑中。酒精在人体内的代谢速率是有限度，若是喝酒过分，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中存储，存储到必然程度即出现酒精中毒症状。这是因为酒精压迫了某些大脑中枢的活动，令人变的沉寂、郁闷、恍然、直到昏倒不醒，严重时甚至会因为心 脏被麻醉或呼吸中枢失掉功能而造成窒息而死，所以酒后驾驶是件很危险的事。 所以我们中学生必然不要喝酒。） ［设问］乙醇是我们生活中比较常有的物质。那么它的分子结构怎样呢？ ［师］先展现乙烷的球棍模型，再在一个C—H键之间加一个氧原子球模型，变为乙醇分子的模型。 （说明）乙醇能够看做是乙烷分子里的一个氢原子被羟基（－OH）代替后的产物，羟基 是乙醇的官能团；写出乙醇的分子式、结构式、电子式、结构简式。 ［学生活动，教师巡视］指出学生的书写错误。 ［板书］1、乙醇的分子结构 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团：－OH ［议论］1、乙醇是极性分子仍是非极性分子？什么事实能够证明？ 2、乙醇溶于水可否导电？为何？ ［学生议论后得出结论］ 1、乙醇是极性分子。它与水任何比互溶就是因为相似相溶。 2、乙醇溶于水不导电。因为乙醇是非电解质。 ［师］结构决定性质，在乙醇分子中，因为O原子吸引电子的能力比C、H强，使得C O键、O－H键均拥有极性，在化学反应中有可能断裂。其性质应比对应的乙烷要爽朗一些。下边我们经过实验研究乙醇的化学性质。 ［板书］2、化学性质 与Na反应（代替反应） （说明）乙醇在水溶液里比水还难电离。但是，乙醇的羟基里的氢原子也会被爽朗金属 所代替。 ［演示实验6—2］向大试管里注入2ml左右无水乙醇，再放入2小块新切开用滤纸擦干 2 唐晶晶教