语文口语交际——南方与北方的饮食习惯.ppt

语文口语交际—— 南方与北方的饮食习惯 广东人的主要饮食习惯：　　以大米为主食，面食只作调剂。　　“一日三餐，先茶后饭”是广东食俗的一大特色。　　喜食杂食，几乎什么都敢吃。副食不仅食猪肉、牛肉、羊肉、家禽 、海鲜，还吃鼠、蛇、虫等。　　广东人一般口味喜清鲜，以甜为主，酸辣次之，并讲究吃时菜。 北方人以面为主食，南方人以米为主食。北方人的口味比较浓烈，不像我们南方人喜欢清淡，北方人吃什么东西都喜欢味道浓一点，烈一点，而且每一餐的食物都很多，一大盆的，吃了这顿饱到下顿。 给人一种豪放粗犷的感觉，似乎很有点大侠风范！ 贾师傅姜糖 ——湖南·湘西·凤凰 祖辈数代百年手艺配方，使脆、香、辣、甜很好的融入一体不但让其口感好同时不失其温胃活血、防治感冒、止呕吐、化食、止咳化痰、开胃生津等奇特功效。在苗家历史的演替过程中，贾氏先祖秉承传统，恪守祖辈的严格制作要求，使这一手艺经八代相传而不衰竭。 南方 柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉 桂林米粉 ——广西桂林 桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮