北京食品有限公司质量管理手册.docx

北京食品有限企业质量管理手册 北京食品有限企业质量管理手册 北京食品有限企业质量管理手册 北京食品有限企业质量管理手册 DLS-01 北京XXX食品有限企业 质量管理手册 版本/校正:A/0 编制:质量小组全体成员 审察: 同意: 宣布日期:2007-10-15推行日期:2007-10-15 前言 手册内容和范围 本手册系依据QS的相关要乞降本企业的实质相结合编制而成。 适用于北京XXX食品有限企业糕点产品生产的质量管理。 术语和定义 2.1本手册采纳ISO9000:2000《质量管理系统——基础和术语》的术语和定义; 2.2企业——若无特指时，是指北京XXX食品有限企业。 本手册为企业的受控文件，由总经理同意宣布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室一致负责，未经管理者代表同意，任何人不得将手册供给给企业之外人员。手册拥有者调离工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。 手册拥有者应使其妥当保留，不得破坏、扔掉、随意涂抹。 在手册使用时期，若有更正建议，各部门负责人应汇总建议，实时反响到办 公室;办公室应如期对手册的适用性、有效性进行评审;必需时应付手册予以更正，执行《文件控制程序》的相关规定。 目录 前言.......................................................... 1 企业简介.......................................................... 3 质 量目标、目标.................................................... 4 任 命书......................................... 错误～不决义书签。组织 机构图........................................................ 6 职责、 权限........................................................ 7 文件控制 程序..................................................... 10 记录控制程 序..................................................... 14 生产过程控制 程序................................................. 16 查验控制程 序..................................................... 18 检测设施控制 程序................................................. 21 采买控制程 序..................................................... 22 设施控制程 序..................................................... 24 不合格品控制 程序................................................. 25 纠正和预防控制 程序............................................... 27 包装、仓储、运输 控制程序......................................... 29 要点控制点作业指导 书.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,31 企业简介 北京XXX食品有限企业是一家,, 质量目标、目标 质量目标: 传承、弘扬传统食品; 创新、领引花费时髦。 传承、弘扬传统食品:关注顾客要求，精心制作，供给安全、创新、领引花费 时髦:健康、美味、营养的食品。 质量目标: 生产合格率:?98%; 出场合格率:100%; 顾客满意率:?98%。总经理: 日期:2007-10-15 颁布令 质量是企业的生命和希望。全体员工一定切记: 传承、弘扬传统食品; 创新、领引花费时髦; 的质量目标，并以此为已任，在质量管理系统活动中贡献力量。 本汇编是我企业进行质量管理的依据，说了然我企业质量目标和质量目标，是企业质量管理的准则和法规性文件，也是向顾客和认证组织供给相信的依据，现予以同意宣布。自2007年10月1日奏效。全体员工一定依据执行。 为了使本汇编的所有内容获取全面贯彻执行，我委任全面负责质量管理的职责和权限。 本汇编由质检部负责控制。每个部门和全体员工都要清楚本汇编的内容和要求，并严格执行，为提升产品和企业的信用而努力工作。 本汇编