第六章：绿色食品加工、包装——[绿色食品生产].pdfVIP

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2022-04-16 发布于重庆
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第六章：绿色食品加工、包装——[绿色食品生产].pdf

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第六章：绿色食品加工、包装与贮运第一节：绿色食品加工一、绿色食品加工的基本原则（一）可持续发展原则食品加工应本着节约能源和物质再循环利用的原则，综合利用原料。全面树立循环经济的理念，提高资源综合利用水平和食物出品率，尽可能做到吃干榨净，降低资源消耗，确保资源的合理利用和永续利用。果蔬的综合利用 •果蔬加工的过程中会产生大量的下脚料--果蔬渣，它们含有较多的有用成分：淀粉、果胶、膳食纤