《北京好粮油 芝麻酱》编制说明.pdfVIP

北京市粮食行业协会团体标准 《北京好粮油芝麻酱》 编制说明 一、工作简况 （一）任务来源 本标准根据北京市粮食行业协会《北京市粮食行业协会团体标准管理办法》 中的相关规定制定本标准。本标准由北京市粮食行业协会归口管理。 （二）标准制定的目的意义 芝麻以其独特的香味和较高的营养价值受到人们的欢迎，以其为原料的传统 食用食品包括是芝麻香油、芝麻酱等。随着人们日益增长的消费需求，市场对芝 麻制品需求量和产品的种类要求不断增加，同时也催生了芝麻加工业新技术与新 产品的不断创新。芝麻酱现执行 《芝麻酱》LS/T 3220-2017 的标准，该标准是 所有商品芝麻酱必须符合的普适性标准，在此之前并没有国家及地区好粮油芝麻 酱标准，同时为提高芝麻酱质量水平和市场竞争力，促进优质优价，打造芝麻酱 品牌，引导企业标准化生产，评选具有北京特色的调味产品芝麻酱，亟需建立相 关标准。 《北京好粮油 芝麻酱》标准制定在提升产品品质、改善营养、保障健 康的前下，以健康、营养、安全、适度加工为基本准则，以促进北京芝麻酱产业 的发展。 （三）国内外相关标准情况 与芝麻酱相关的标准包括国家标准：《芝麻酱》LS/T 3220-2017。