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肉食品安全监管问题与对策研究 摘要 一直以来， 在人类的食品结构中，肉类食品都是人类日常摄入占比最大的食品种类之一。随着我国经济社会发 展和人民生活水平的不断提高，肉类食品在我国城乡居民饮食结构中占据着越来越重要的地位。然而，肉类食品安 全问题时有发现问题时有发生，虽然问题发生的时间间隔较长，但相类似的安全问题并没有得到很好的解决并且相 关机关对与此类似的问题并没有持续性的监督。 这暴露出我国现有的肉类食品安全监管中存在的一些问题，本文通 过分析我国肉类食品安全监管现状，寻找其中的问题所在，并结合发达国家肉类食品安全监管的经验和教训，提出 完善我国肉类食品安全监管机制的相关对策与建议。 本文