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PAGE PAGE 10 抗菌肽及其在饲料中的应用 抗菌肽概述 1972 年，瑞典科学家 Boman 等首先在果蝇中发现抗菌肽及其免疫功能，随后从 ? 惜古比天蚕蛹诱导分离到并命名为 cecropin。此后人们相继从细菌、真菌、两栖类、 高等植物、哺乳动物乃至人类中发现并分离获得具有类似性质的活性蛋白。 抗菌肽又称抗微生物肽（antimicrobial peptide）或肽抗生素（peptide antibiotics）， ? 在动植物体内分布广泛，是天然免疫防御系统的一部分。 抗菌肽不仅具有广谱抗细菌能力，而且对真菌、病毒、及癌细胞也有作用。其对 ? 畜禽具促生长、保健和治疗疾病的功能，属无毒副作用、无残留、无致细菌耐药性 的一类环保型制剂。具有广阔的应用前景。 抗菌肽的分类 ?抗菌肽按结构、功能大致分为四类：cecropin（天蚕素）类；富含 pro 残基(脯氨酸）的 magainin（蛙皮素）；富含 gly 残基（甘氨酸）的melittin(蜂毒素）；富含 cys残基（半胱氨酸）的 defensin（防御素）。 ? 抗菌肽按来源一般分为六类：哺乳动物抗菌肽、两栖动物抗菌肽、昆虫抗菌肽、 ? 植物抗菌肽、细菌抗菌肽、病毒抗菌肽 抗菌肽的结构和特性 ?通常由数十个氨基酸残基组成的碱性小分子多肽，水溶性好，分子量大约为4KD。 含有 4 个或多于 4 个带正电荷的氨基酸 ，