巧克力制品HACCP计划书.docxVIP

文件编号JRF-QP-HACCP 文件编号 JRF-QP-HACCP 发布日期 2007.05.10 实施日期 2007.05.10 批准人 总 经 理 题目： 题目：HACCP 计划书 mm 公司 质管部 改正履历简要 号码 号码 年 月 日 Rev.NO 主 要 改 正 内 容 备 注 0 2007.05.10 0 依据国家质量监督检验检疫总局颁布的《出口 食品生产企业备案管理规定》、 CAC19797《HACCP 体系及其应用准则》及《食品卫生通则》等国家相关法律法规的要求建立本公司HACCP 计划书。 区 分 区 分 制 作 检 讨 承 认 制作 / 检讨 / 承认 部署名 质管部 管理者代表 总经理 签 名 签名日期 / / / / 相 关部门 部署名 生产部 业务部 签 名 签名日期 / / / / 目录 目录 1 颁布令 2 企业简介 3 HACCP 小组成员及其职责 4 巧克力制品（果仁、威化巧克力） 5 生产工艺流程图 5 巧克力制品生产工艺描述 6 巧克力制品危害分析工作单 8 巧克力制品HACCP 计划表 15 HACCP 体系验证程序 18 修改记录 20 颁布令 为了保证公司产品的卫生质量，符合出口食品卫生要求，依据国家质量监督检验检疫总局颁布的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、CAC19797《HACCP 体