食品添加剂--李敏.pptVIP

食品安全事件 2006年以来，北京的福寿螺事件、武汉的人造蜂蜜事件、台州毒猪油事件、南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋、“嗑药”的多宝鱼等食品安全事件频频爆发，食品安全形势依然严峻。 食品安全事件 三、食品添加剂对食品安全的影响 三、食品添加剂对食品安全的影响 食品添加剂对食品安全的影响 学生： 李 敏 学号： 2011050331 专业：农业资源利用 引言 在我国，根据《中华人民共和国食品卫生法》(1995年) 的规定：食品添加剂是为改善食品的品质和食品的色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要，加入到食品中的化学合成物质或天然物质。作为食品添加剂，它必须是得到国家批准使用并列入到《食品添加剂使用标准》中的产品。 食品添加剂在规定使用剂量和使用范围的前提下，包括联合国粮农组织及世界卫生组织( FAO/WHO) 在内全世界公认是绝对安全的，更不会致癌，我国也不例外。近年来的“食品事件”层出不穷，相继出现了一系列由添加剂引起的食品安全问题,使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识：三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡……这些食品安全隐患已经成为食品安全的最大威胁。 主要内容 食品添加剂的分类及主要作用 食品添加剂的使用现状及存在问题 食品添加剂对食品安全的影响 我国食