品味咖啡基础知识.pptVIP

第1页，共23页，编辑于2022年，星期三 咖啡桌上有哲学咖啡馆里有沧桑咖啡壶里煮的是沉浮咖啡杯里盛的是梦想 第2页，共23页，编辑于2022年，星期三 一、咖啡的历史 1、咖啡的由来 2、咖啡的传播二、名品咖啡的身世三、花式咖啡四、咖啡的礼仪 第3页，共23页，编辑于2022年，星期三 一、咖啡的历史 所有的历史学家都认同，咖啡的诞生地是在埃塞俄比亚的咖发（Kaffa）地区，后来咖啡流传到全世界，大家也就认同咖啡的名字，（coffee 名词的由来）由咖啡的发源地Kaffa命名，直到十八世纪才改名字叫coffee。 第4页，共23页，编辑于2022年，星期三 1、咖啡的由来——谁发现了咖啡 公元五六世纪的非洲大地，埃塞俄比亚人第一次发现了咖啡豆的妙用。世界上第一棵咖啡树发现在非洲之角，当地的土著人把咖啡豆做成小球，专供那些马上要征战的战士们，世界上现在各地遍布的都是咖啡树，那么咖啡这种东西到底是谁先发现的呢？ 有关咖啡发现说有两个传说。 第5页，共23页，编辑于2022年，星期三 第一个是基督教发现说——“牧羊人的故事” 传说在十六世纪有一个牧羊人，有一天早晨在他放牧的时候，忽然发现他的羊突然蹦蹦跳跳，异常的精神矍铄，他仔细观瞧发现，原来他的羊是吃了一种红色的果实之后…… 第6页，共23页，编辑于2022年，星期三 另外一个是伊斯兰教发现说——“阿拉