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关于植物多糖分离纯化方案 第1页，共28页，编辑于2022年，星期一 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 植物多糖 植物多糖，又称植物多聚糖，是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。是由许多相同或不同的单糖以α一或β一糖苷键所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体中，包括淀粉、纤维素、多聚糖、果胶等。由于植物多糖的来源广泛，不同种的植物多糖的分子构成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纤维素、果胶，早已成为人们日常生活中的重要组成部分。 第2页，共28页，编辑于2022年，星期一 多糖的物化性质 ?分子结构：多糖在溶液状态下有着高级结构，代表活性状态。不同植物提取的多糖， 一级结构上有很太差异，采用酸解、色谱、质谱、红外光谱、核磁共振等手段，可以确定单糖的组成及取代基团。?B.?溶解性：难溶于冷水，在热水或碱液中可溶。不溶于丙酮、乙醇、正丁酵、乙醚、醋 酸乙酯等有机溶剂?C.?热稳定性：热不稳定，当温度大于4O℃?时，分解加快。? D.?酸碱稳定性：pH小于5时开始降解，小于3时有20％?降解；大于7时氧化加快。?E.?化学性质：与硫酸蒽酮、硫酸苯酚反应阳性，常用于定量分析；可与部分有机、无机 离子络合，如与十六烷基三溴化铵(CTAB)、氢氧化钡等结合沉淀 第3页，共28页，编辑于2022年，星期一 色谱层析 色谱分析法、层析法，是一种分离和分析方法，现代生